หลายคนมักเข้าใจว่าปลาแซลมอนคือ ราชาแห่งโอเมก้า-3 แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีปลาราคาถูกและหาง่ายตามตลาดในเวียดนาม ที่มีโอเมก้า-3 มากกว่าปลาแซลมอน ซึ่งเป็นปลาคุ้นเคยในมื้ออาหารของคนไทย ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้ปลาแซลมอนราคาแพงเลยทีเดียว
โอเมก้า-3 ราคาประหยัด
งานวิจัยจากวารสาร Nature Food ระบุว่า มีปริมาณโอเมก้า-3 (DHA และ EPA) สูงกว่าปลาแซลมอนเลี้ยง ซึ่งเป็นปลาแซลมอนที่คนนิยมทาน
โอเมก้า-3 ในปลาช่วยปกป้องหัวใจ ส่งเสริมพัฒนาการสมองในเด็ก และชะลอการเสื่อมของเซลล์ นอกจากนี้ ยังมีโปรตีนที่ย่อยง่าย
มีเนื้อแน่น ไม่มีก้างในเนื้อปลามาก และสะสมสารพิษโลหะหนักอย่างปรอทน้อย เนื่องจากวงจรชีวิตสั้นกว่าปลาตัวใหญ่หลายชนิด
ที่สำคัญกว่านั้น มีราคาย่อมเยากว่าปลาแซลมอนอย่างมาก ด้วยราคาที่เข้าถึงง่ายและความนิยมในตลาด
ปลาแมคเคอเรล จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับทุกครอบครัว ไม่ว่าจะอยู่ในเมืองหรือชนบท
