อ่านไม่ผิด “ผัก 4 ชนิด” กลายเป็นยาพิษ หนุ่มวัย 41 ตายเพราะไตวาย หมอเตือนแล้วอย่ากิน
ผักบางชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ แต่หากผู้ที่เป็นโรคไตเสื่อมหรือมีกรดยูริกสูงบริโภคมากเกินไป อาจส่งผลเสียเหมือน “ยาพิษ” ชายชาวจีนวัย 41 ปี นามสกุลจาง จากเมืองกวางโจว เสียชีวิตจากภาวะไตวายเฉียบพลันเมื่อไม่นานมานี้ ซึ่งสาเหตุของการเสียชีวิตเกี่ยวข้องกับการกินผัก 4 ชนิด ที่ปกติถือว่าดีต่อสุขภาพในปริมาณมากเกินไป สาเหตุของการเสียชีวิต ลูกชายของนายจางเล่าว่า เมื่อประมาณ 2 ปีก่อน บิดารู้สึกเหนื่อยล้าและปวดตามข้อ จึงไปตรวจสุขภาพและพบว่ามีกรดยูริกในเลือดสูง แพทย์แนะนำให้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ลดการบริโภคเนื้อสัตว์และอาหารมัน เพิ่มผักและผลไม้ แต่ก็เตือนว่าควรหลีกเลี่ยงผักที่มีสารพิวรีนสูง อย่างไรก็ตาม นายจางไม่ใส่ใจคำแนะนำ เขาเชื่อว่ากรดยูริกสูงไม่ใช่โรคร้ายแรง จึงไม่ยอมกินยาหรือไปพบแพทย์อีก แม้ครอบครัวจะพยายามเกลี้ยกล่อม …
อ่านไม่ผิด “ผัก 4 ชนิด” กลายเป็นยาพิษ หนุ่มวัย 41 ตายเพราะไตวาย หมอเตือนแล้วอย่ากิน Read More
