หมอยังทึ่ง! สาวแค่เปลี่ยน “มื้อเช้า” ผอมลง 5 กก. ไขมันในตับหาย ทั้งที่กินของหาง่ายราคาถูก
การรับประทานอาหารเช้าอย่างเหมาะสม ไม่เพียงแต่ช่วยให้ลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคได้อีกด้วย ดังเช่นกรณีที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านตับและทางเดินอาหารชาวไต้หวัน เล่าถึงผู้ป่วยหญิงวัย 30 ปีที่มีไขมันเกาะตับ และจำเป็นต้องได้รับการตรวจติดตามผลระยะยาว
ผู้ป่วยหญิงรายนี้ยังบอกด้วยว่า ตลอด 3 เดือนที่ผ่านมา เธอไม่ได้ออกกำลังกายเลย และน้ำหนักลดลงตามธรรมชาติ เพียงแค่ใช้วิธี “เปลี่ยนอาหารมื้อเช้า” ตามเดิมเคยกินขนมปัง แต่ตอนนี้มักจะกินมันเทศต้มประมาณ 100-200 กรัม ที่แช่เย็นไว้ข้ามคืน และกล้วยที่ไม่มีจุดดำอีก 1 ลูก หรือบางวันก็เปลี่ยนเป็นไข่ต้มสุก 2 ฟอง และกาแฟหนึ่งแก้ว
คุณหมอได้ฟังแล้วจึงอธิบายเพิ่มเติมว่า โครงสร้างแป้งในมันเทศแช่เย็นจะเปลี่ยนเป็น “แป้งต้านทาน” ซึ่งร่างกายของมนุษย์ย่อยและดูดซึมได้ยากกว่า และสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลังจากรับประทานแป้ง
ส่วนไข่ต้ม ไม่มีน้ำมันหรือเครื่องปรุงใดๆ และเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักสามารถรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัย โดยไม่ต้องเป็นภาระเมื่อต้องบริโภคสารอาหารให้เพียงพอ
ดังนั้น เขาแนะนำตัวเลือกอาหารเช้า 5 อย่าง ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ คือ ข้าวโอ๊ต, ชีส, ไข่, ถั่ว, กล้วย
และหากไม่อยากง่วงและมีปัญหาเรื่องสมาธิหลังตื่นนอนทุกวัน นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด แนะนำให้ดื่มน้ำสักแก้วหลังตื่นนอน และเลือกรับประทานอาหารเช้า 5 ประเภทข้างต้น ซึ่งสามารถเป็นตัวช่วยสมองได้ เพราะเสริมสารอาหารครบถ้วนจะช่วยให้เต็มไปด้วยพลังตลอดทั้งวัน