หญิงวัย 65 ปีเ.สี.ยชี.วิต เพราะกินไข่แบบ “ไม่ระวัง” เป็นประจำ แพทย์เตือนแรง
หลายกรณีการเสียชีวิตจากการกินอาหารผิดวิธี ได้ส่งสัญญาณเตือนถึงพฤติกรรมความประมาทในการดูแลสุขภาพของผู้คน ล่าสุดเกิดเหตุสะเทือนใจในประเทศจีน เมื่อหญิงวัย 65 ปีรายหนึ่งเสียชีวิต หลังรับประทานไข่ที่เก็บไว้นานเกินไป รายงานระบุว่า หญิงรายดังกล่าวมีพฤติกรรมกินไข่เป็นประจำ แต่ในครั้งหนึ่งได้กินไข่ที่เก็บไว้นาน แม้ภายนอกดูเหมือนไม่มีสิ่งผิดปกติ ส่งผลให้เกิดอาการปวดท้องรุนแรงและถูกนำส่งโรงพยาบาล แพทย์พยายามช่วยเหลืออย่างเต็มที่ แต่ไม่สามารถยื้อชีวิตไว้ได้ แพทย์ชี้ว่า สาเหตุการเสียชีวิตเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ ซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่พบได้บ่อยในสัตว์ปีกและไข่ ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่า โดยปกติแบคทีเรียอย่างซาลโมเนลลามักเกาะอยู่ที่เปลือกไข่ เมื่อชั้นป้องกันตามธรรมชาติของไข่ยังไม่ถูกทำลาย เชื้อโรคจะไม่สามารถเข้าสู่ด้านในได้ง่าย อย่างไรก็ตาม การล้างไข่ด้วยน้ำ โดยเฉพาะก่อนนำไปเก็บ อาจทำให้ชั้นเคลือบธรรมชาติบนเปลือกไข่ถูกทำลาย ส่งผลให้เชื้อแบคทีเรียซึมผ่านเข้าไปภายในไข่ได้ง่ายขึ้น ยิ่งหากไข่ถูกเก็บไว้นาน ความเสี่ยงจะยิ่งเพิ่มขึ้น …
หญิงวัย 65 ปีเ.สี.ยชี.วิต เพราะกินไข่แบบ “ไม่ระวัง” เป็นประจำ แพทย์เตือนแรง Read More
